Animalscaretips
- eteğin tadı nasıl?
- etek nasıl yiyorsun?
- etek ne için kullanılır?
- etek nasıl yapılır?
- etekler çok yıllık mı?
- Bir etek tohumunu nasıl çimlendirirsiniz??
- etek yaprakları yenilebilir mi?
eteğin tadı nasıl?
Skirret (Sium sisarum), Tudor zamanlarından unutulmuş bir hazinedir. Bitki, temizlenmesi biraz zor olabilen uzun, kalem kalınlığında, beyaz köklerden oluşan bir küme oluşturur, ancak patates ve yaban havucu arasında bir tada sahiptirler ve bir zamanlar yemek için en iyi kökler olarak kabul edilirlerdi.
etek nasıl yiyorsun?
Skirret çoğunlukla hastalığa dayanıklıdır ve soğuk iklimlerde malçlanarak kışı geçirilebilir. Kökler hasat edildikten sonra, doğrudan, bahçeden çiğ olarak havuç olarak veya daha yaygın olarak kaynatılarak, haşlanarak veya kök sebzelerde olduğu gibi kavrularak yenebilir.
etek ne için kullanılır?
mutfak kullanımı
Etek kökleri haşlanabilir, fırınlanabilir, kavrulabilir, hamurda börek olarak kızartılabilir veya krema haline getirilebilir ve ayrıca rendelenebilir ve salatalarda çiğ olarak kullanılabilir.
etek nasıl yapılır?
Sofra için etek hazırlamak için, kökleri ovalayın ve pişirmek için uygun uzunluklarda kesin. Biraz tuzla kaynatılıp salsifiye veya yaban havucu gibi tereyağı ile servis edilebilirler. Kökler haşlanmış, buğulanmış, fırınlanmış, meyilli yağda kızartılmış veya kremalı olabilir.
etekler çok yıllık mı?
Latince adı Sium sisarum, Etekler dayanıklı çok yıllık kök sebzelerdir. Yüzyıllar öncesine, patatesten önceye dayanıyorlar ve patates piyasaya çıkmadan önce Avrupa'da yenen başlıca kök bitkilerden biriydiler.
Bir etek tohumunu nasıl çimlendirirsiniz??
Son donunuzdan sekiz hafta önce tohumları düz bir şekilde ekmenizi öneririm. Skirret tohumu, uzun bir süre boyunca yavaş ve düzensiz bir şekilde filizlenir. İlk çimlenmeleri görmeden önce genellikle üç hafta ve %50'nin ortaya çıkmasından altı hafta önce. Toprak nemli tutulmalıdır.
etek yaprakları yenilebilir mi?
İlk olarak, etek lezzetlidir. Yüksek nişasta seviyeleri nedeniyle biraz patates gibi unlu bir yapıya sahiptir. Tadı benzersizdir, ancak çok yetenekli havuç ailesinden (Apiaceae) geldiği için şaşırtıcı olmayan bir şekilde havuçtur. Çok az pişirmeye ihtiyacı var.
