Animalscaretips
Lipazlar, trigliseritleri (yağları) bileşen yağ asidi ve gliserol moleküllerine hidrolize eder. İlk lipaz sindirimi, ince bağırsağın lümeninde (iç) meydana gelir. Safra tuzları yağ damlacıklarının yüzey gerilimini azaltır, böylece lipazlar trigliserit moleküllerine saldırabilir.
Yağ sindiriminde hangi enzim salgılanır?
Lipaz, vücudun gıdalardaki yağları parçalamak ve böylece bağırsaklarda emilebilmesi için kullandığı bir enzimdir. Lipaz pankreas, ağız ve midede üretilir.
Enzimler nereye salgılanır?
Sindirim enzimleri, aşağıdakiler dahil olmak üzere farklı ekzokrin bezler tarafından salgılanır: Tükürük bezleri. Midedeki mide bezleri. Pankreastaki salgı hücreleri (adacıklar).
