Maltaca

maltaz, disakkarit maltozun basit şeker glikozuna hidrolizini katalize eden enzim. Enzim bitkilerde, bakterilerde ve mayada bulunur; insanlarda ve diğ...

maltaz, disakkarit maltozun basit şeker glikozuna hidrolizini katalize eden enzim. maltaz nişastaya etki eder mi?Maltaz tarafından katalize edilen rea...