Animalscaretips
Enzimlerin üretildiği yer
| Enzim | substrat | son ürünler |
|---|---|---|
| tükürük amilaz | Nişasta | Maltoz |
| proteaz | Protein | Amino asitler |
| lipaz | Lipitler (yağlar ve yağlar) | Yağ asitleri ve gliserol |
| pankreas amilaz | Nişasta | Maltoz |
amilaz neye dönüşür?
Amilaz enzimi nişastayı şekere dönüştürür. Nişasta, çok sayıda glikoz biriminden oluşan bir poli-sakkarittir. Glikoz, şekerin en basit şekli olan bir monosakkarittir.
Amilaz neyi bozar ve ürün nedir??
Amilaz, çiğneme ile aktive olan ve nişastayı monosakkaritlere hidrolize eden veya parçalayan bir sindirim enzimidir. Amilaz, ağzınızdaki nişastayı iki glikoz molekülünden oluşan bir disakkarit olan maltoza ayırır.
